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        美味的重慶小面的面條
        重慶小面的面條

           重慶人吃過小面的人都知道,小面的面條要經煮才好,而剛下下去,面條就軟化了,那么那種面條多半不好。那么要做出美味的重慶小面的面條需要花功夫的哈!

          重慶人對重慶小面的面條熱愛不亞于火鍋,清早起來,街邊的面攤格外紅火,盡管堂子裝修的不好,甚至沒有堂子——美女在這個時候也從不顧及自己的淑女形象,吃著那是個香哦;西裝革履的紳士,放下公文包,呼--呼,三下五除二的就把一碗重慶小面的面條吃盡。面攤前,男女老少——有白領,有棒棒,有小學生,等等,形形色色的人聚在一起,不論身世,不論地位,為的就是一碗重慶小面。

          怎樣三下五除二就把重慶小面的面條煮好呢?下面小編為大家簡單介紹下吧!

          主料:面條() 輔料:萵筍葉、蔥、花椒粉、姜、蒜調料:醬油、辣椒油、雞精

          重慶小面的面條做法

          1、 把姜蒜剁成末,把香蔥摘洗凈切成蔥花。2、萵筍葉沖洗凈用手揪成段。3、鍋中加清水燒開。4、水開后抽入一小把掛面,然后快速用筷子攪散。5、趁著煮面條的時間調汁,兩勺醬油、兩勺花椒面、一勺姜蒜末、兩勺紅油辣椒、半勺雞精、一勺蔥花、一勺豬油。6、在調料碗中加入兩鍋勺面湯,家里如果有骨頭湯是最好了。7、看著面條沒硬心,放入萵筍葉即可關火。8、把萵筍葉先挑入碗中,再挑入面條,最后撒上蔥花。

          以上就是小編為大家講的重慶小面的面條制作方法,如果您還有不清楚的地方,可以在線撥打本公司的培訓熱線023-62408880

         

         

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